Головними умовами збереження продуктів є знижена температура, помірна вологість, затемнення і надходження свіжого повітря. Всі ці умови постійно підтримуються в погребі, побудованому з дотриманням всіх досить нескладних правил. Оптимальна температура в погребі, як показує практика, повинна бути 2-6 ° С, відносна вологість - 85-95%. При цьому продукти не гниють і не всихають протягом довгого часу. Такі умови досягаються облаштуванням надійної гідроізоляції і добре налагодженої вентиляції, причому вентиляція грає в цій справі особливу роль. Але про це пізніше.
Вибір місця для будівництва погребу
Отже, ви вирішили будувати погріб. З чого почати? Звичайно, з вибору місця, яке найбільш підходить для цієї мети. З точки зору зручності користування можна робити погріб під уже наявною спорудою: будинком, гаражем, сараєм і т. д. Останнім часом такі льохи будують частіше, так як це економить земельний простір і матеріальні витрати на будівництво. Але якщо місця на присадибній ділянці достатньо, можна побудувати окреморозміщений погріб.
Перш ніж почати будівництво, необхідно мати точні відомості про рівень залягання грунтових вод, про властивості грунту і про глибину його промерзання в місці передбачуваного будівництва. Від цього залежатимуть конструкція льоху і спосіб гідроізоляції, а в кінцевому підсумку - його експлуатаційні властивості: довговічність і якість зберігання продуктів.
Рівень грунтових вод
Найкраще будувати погріб на сухому піднесеному місці або на крутому схилі, так як це суттєво полегшить проблему гідроізоляції. Але досить часто рельєф місцевості не відповідає бажаному оптимального варіанту.
У будь-якому випадку слід пам'ятати, що рівень грунтових вод повинен розташовуватися нижче рівня підлоги (днища) льоху не менше ніж на 0,5 м. Від рівня залягання грунтових вод залежить, наскільки можна заглибити погріб. Наприклад, якщо грунтові води знаходяться на глибині більше 2,5 м від поверхні, то погріб можна заглибити на всю його висоту (до 2 м), тобто побудувати підземний погріб. Якщо ж рівень грунтових вод знаходиться на глибині меншій 2,5 м від поверхні, то будується напівпідземний погріб.
Наземний льох будують в тому випадку, якщо грунтові води залягають на глибині 0,5 м від поверхні землі. На низинних ділянках з дуже вологим грунтом роблять штучні піщано-гравійні «подушки», щоб підняти днище льоху над рівнем грунтових вод.
Серед грунтових вод виділяється такий тип, як верховодка. При будівництві це має важливе значення, так як верховодка носить тимчасовий характер, звичайно залежний від сезонного проникнення вод різного походження. Верховодка утворюється в межах зони аерації за рахунок скупчення інфільтраційних вод на порівняно невеликих лінзах водотривких порід. Схема утворення грунтових вод показана на рис. 1.
Неглибоке залягання грунтових вод можна визначити візуально з достатнім ступенем вірогідності. Про це свідчить яскрава соковита рослинність, велика кількість комарів і мошок. У таких місцях ростуть вологолюбні рослини - кінський щавель, незабудка, хвощ, підбіл (мати-й-мачуха), болотяні рослини - осока, очерет. Поблизу, як правило, є природні або штучні водойми. Рівень грунтових вод рекомендується визначати в той період, коли він найбільш високий: навесні або восени в період затяжних дощів. За допомогою барометра-анероїда можна визначити рівень водоносного горизонту в колодязі, якщо він знаходиться на великому видаленні від місця будівництва. Для цього знімають показання барометра спочатку поруч з колодязем, а потім на місці передбачуваного будівництва льоху. Різниця в показниках вкаже глибину залягання грунтових вод. Наприклад, свідчення барометра біля колодязя 742,7, а на місці майбутнього льоху - 742,4. Це означає, що підземні води залягають на глибині 3 м, так як ціна однієї поділки барометра (0,1 мм) відповідає зміні глибини (висоти) на 1 м. Якщо поблизу немає колодязів, здійснюють розвідувальне буріння або риють шурфи. Буріння розвідувальних свердловин проводять з виїмкою грунту. У м'якому грунті для бурових робіт використовують садовий бур (рис. 2). Якщо грунт щільний, застосовують ручний бур-змійовик (рис. 3), який можна зробити з старої автомобільної ресори, а також бурову ложку (рис. 4), виготовлену з обрізка труби діаметром 60-80 мм. Буріння ведуть до глибини 2-2,5 м. Бур виймають зі свердловини через кожні 0,5 м і досліджують зразки грунту.
Шурфи риють в тому випадку, коли немає можливості пробурити свердловину. Це дещо більш трудомісткий спосіб, так як лопатою доводиться викопувати глибоку вузьку яму у вигляді щілини (шурф).
При розвідувальних роботах може бути виявлений пливун. Пливун - це незв'язний грунт, насичений водою. Зазвичай він являє собою дрібнозернистий пісок або супісок, в рідкісних випадках - суглинок. Пливун не піддається осушенню, будувати погріб на цьому місці неможливо.
Тип грунту
Крім відомостей про рівень грунтових вод, до початку спорудження льоху слід з'ясувати тип грунту, так як від цього залежить вибір матеріалів для будівництва. Розглянемо основні типи грунтів і їх властивості.
За механічним складом часток виділяється декілька найбільш поширених типів грунту: піщаний, глинистий, суглинний і супіщаний, в залежності від співвідношення глинистої і піщаної складових. Глинистими вважаються частинки, що мають розміри менше 0,01 мм, піщаними - більше 0,01 мм. Крім того, заслуговує на увагу такий вид грунту, як торф'яний.
Характер грунту можна визначити в агрохімічній лабораторії, проте є простий і достатньо надійний спосіб з'ясувати механічний склад самостійно: грудку вологого грунту спробувати розкатати в шнур, а потім згорнути його в кільце. Якщо грунт не розкочується в шнур, то можна бути впевненим, що це пісок; якщо шнур виходить зародковий, то грунт супіщаний; якщо шнур виходить, але в кільце не згортається, розламується - це легкий суглинок; якщо виходять суцільні шнур і кільце, але кільце дає тріщини - це важкий суглинок; якщо шнур і кільце суцільні - грунт глинистий.
Глибина промерзання грунту
Відомості про глибину промерзання грунту можна отримати у районного архітектора або в інженерному відділі адміністрації. Ці відомості важливі, так як більшість типів грунтів (зволожені суглинки, глини і супіски) в зимову пору року при негативних температурах промерзають, збільшуючись в обсязі до 10%. Це призводить до деформації будівельних конструкцій.
Слід пам'ятати, що при одній й тій же мінусовій температурі в безсніжні зими грунт промерзає сильніше, аніж в зими з великою кількістю опадів.
Крім того, чим більше глибина, тим менше змінюється температура грунту в залежності від температури зовнішнього повітря. Так, на глибині більше 3 м температура грунту практично не змінюється протягом року і становить приблизно 4-10 ° С. Це забезпечує сприятливі мікрокліматичні умови в повністю заглибленому погребі.
На рис. 5 показаний графік залежності температури грунту від глибини.
Підбір матеріалів для будівництва
Після того як ми визначилися з місцем для будівництва нашого льоху, слід зайнятися підготовкою будівельних матеріалів. Будівельні матеріали поділяються на природні (місцеві) і штучні, вироблені промисловим шляхом. Найбільш часто при спорудженні льохів використовуються наступні матеріали.
Глина - це природний матеріал, основною властивістю якого є пластичність. Глини з малою пластичністю швидко сохнуть, а при висиханні розтріскуються. Вони не мають гарної водонепроникності, [пластичні глини добре тримають воду, дуже повільно сохнуть, містять до 12-18% води, яка в звичайних умовах до кінця не видаляється.
Пластичні глини застосовуються при будівництві погребів в якості гідроізоляційного шару, при облаштуванні глиняних замків. Гідроізоляційна прокладка може досягати товщини 25 см. Її укладають шарами про 8-10 см, які потрібно як слід утрамбувати. Глину застосовують для влаштування гідроізоляції та приготування розчинів.
В якості штучних будівельних матеріалів використовуються в'яжучі речовини, які поділяються на чотири основні групи:
1. Неорганічні, або мінеральні, - цементи, вапно, гіпс, рідке скло і т. д.
2. Органічні - дьоготь, бітум, емульсії і пасти з них.
3. Полімерні - термореактивні і термопластичні моли.
4. Комплексні - комбіновані, змішані, компаундовані.
Неорганічні в'яжучі речовини являють собою порошкоподібні матеріали, виготовлені промисловим способом з різних гірських порід (гіпсу, ангідриту, вапняку, доломіту, глини, нефеліну, бокситів, кварцового піску, мергелю) та побічних промислових продуктів (доменних і мартенівських зол і шлаків і т. д .).
Неорганічні в'яжучі речовини при змішуванні з водою утворюють пластичну масу, яка з плином часу в результаті фізико-хімічних процесів твердне, перетворюючись на камінь.
Покрівельні рулонні матеріали часто використовуються для покриття погребів, так як вони менше нагріваються в літній час. Крім рулонних матеріалів для покриття погребів використовуються тверді покрівельні матеріали: покрівельна сталь, азбестоцементні листи та ін Але в цьому випадку обов'язково утеплюють обрешітку під покрівлею, щоб льох не перегрівався влітку і не промерзав взимку. А найкраще покривати льох дерном, так як він є відмінним природним теплоізолятором.
Деревина часто застосовується в будівництві погребів у вигляді круглих лісоматеріалів і пиломатеріалів. З круглих деревних матеріалів найчастіше використовують підтоварник - колоди діаметром 8-12 см, жердини - діаметром 3-7 см, рідше колоди діаметром 14 см і більше.
Пиломатеріали отримують при поздовжньому розпилюванні колод на частини і подовжньому та поперечному їхньому розкриву. Пиломатеріали розрізняються за формою поперечного перерізу. Це дошки, бруси, обапіл, четвертини, пластини, бруски та ін Для всіх видів робіт рекомендується використовувати стругані дошки, так як вони мають більш тривалий термін служби.
Для будівельних дерев'яних конструкцій використовують зазвичай деревину хвойних порід, головним чином тому, що вона найбільш поширена і має хороші фізико-механічні властивості.
До основних фізичних властивостей деревини відносять вологість, щільність, гігроскопічність, теплопровідність. Позитивною якістю деревини є її низька теплопровідність, що широко використовується при будівництві огороджувальних конструкцій і перекриттів льохів.
Кам'яні матеріали природного походження одержують шляхом механічної обробки (дроблення, розколювання, тесання та ін) різних гірських порід. Одним найпоширеніших у будівництві погребів кам'яних матеріалів є бутовий камінь. Бутовий камінь застосовується у вигляді шматків неправильної форми і неправильних плит. Він буває рваний, постелистий і плитняковий, отриманий із шаруватих порід. Розмір його від 15 до 50 см завширшки, маса до 20-40 кг. Цегла - штучний керамічний матеріал, який отримують з глиняної маси шляхом її формування, сушіння й наступного випалювання.
Для будівництва погребів потрібно брати звичайну червону обпалену цеглу. Добре підходить для цієї мети перепалена цегла-залізняк з обплавленими поверхнями. Ця цегла служить дуже довго. Недопалена цегла червоного кольору для зведення стін льоху не годиться, так як в умовах підвищеної вологості вона швидко руйнується.
Сипучі матеріали бувають природними та штучними. Вони можуть застосовуватися самостійно й у вигляді засипок і наповнювачів. Це пісок, щебінь, гравій, керамзит, тирса.
Розчини використовуються при виконанні кам'яної і цегляної кладки для зв'язування каменів між собою, також для обштукатурювання стін льохів. За складом виділяють цементні, глиняні, вапняні, вапняно-цементні та вапняно-цементні розчини. За ступенем пластичності розчини бувають жирні (високопластичні), нормальні (середні) й пісні (малопластічні). Заповнювачем розчинів, як правило, є пісок. Жирний розчин містить мало заповнювача, через що при висиханні тріскається. Нормальний розчин не тріскається, але пропускає воду. Пісний розчин теж пропускає воду, до того ж легко руйнується, оскільки містить багато заповнювача. На пісному розчині виконувати кладку не рекомендується.
Джерело: newshouse.ru
Немає коментарів:
Дописати коментар